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豆豉牛皮菜的做法步骤

1.选取一棵皮质厚实的牛皮菜；

2.撕去老梗及皮筋，切块。

3.水沸、放少许油，倒入牛皮菜；

4.煮至菜耙，捞出沥水。

5.将猪油溶化，放入泡软了的豆豉，小火炒香；

6.倒入牛皮菜；

7.大火翻炒；

8.洒少许鸡精，翻匀即可。